Tagliatelle
Gorgonzola
VOOR 2 PERSONEN
Embedded Files
Tagliatelle
VOOR 2 PERSONEN
Ingrediënten
Ingrediënten
135 gram tagliatelle
200 gram witte of kastagnechampignons
125 ml vette room
150 gram gorgonzola
prei
droge witte wijn
olie
roomboter
peper en zout
de kaas : een mix van geraspte parmezaan en pecorino.
bereidingswijze
bereidingswijze
Zet een pan met veel water en veel zout op.
Doe de boter in de sauspan en laat warm worden.
Snijd de champignons vrij grof.
Bak in de sauspan de champignons 10 minuten in de olie en boter.
Op ongeveer 8 minuten voeg je 90% van de prei toe. Bak het geheel even hard aan.
Voeg een fikse scheut wijn toe en blijf roeren.
Zet het gas laag en doe de room in de pan.
Snijd de gorgonzola in stukken en laat smelten in de sauspan.
Kook de pasta 1 minuut korter dan wat er op de verpakking staat.
Snijd de prei in fijne ringetjes.
Giet de pasta af wanneer die gaar is.
Voeg de pasta toe aan de sauspan, meng, en laat nagaren.
Verdeel de pasta over de borden en besprenkel met de kaas en prei-ringetjes.
Nestjestheorie
Nestjestheorie
Recepten schrijven vaak één à anderhalf nestje per persoon voor. In de praktijk komt dat nooit lekker uit: je wil net een half nestje meer, of je houdt net één laatste nestje uit het pak over. Dat dilemma heet de nestjestheorie.
Page updated
Google Sites
Report abuse